[화천맛집] 원기회복에 좋은 뼈검은 닭 "오골계"숯불구이집 <오계가든>

 

 

 

화천 <오계가든> 에서 먹은 뼈검은닭 오골계숯불구이 ~

 

봄이 오느라 일교차가 심한 요즘입니다.

원기회복에 좋은 음식들이 많이 있지만, 어떤것이 좋을까 ~~ ?

한달전 화천에서 먹었던 뼈검은 닭 오골계숯불구이가 문득 떠오릅니다.

오골계백숙은 먹어보았지만, 사실...검은 비쥬얼로 자주 찾은 음식은 아니었지만 숯불구이라니.....어떨까싶었지요.

그 옛날 수랏상에 올라 왕의 체력보충에 기여했던 음식이라니... 꼭꼭 씹어 먹어주었답니다..ㅎㅎ

 

 

 

 

 

오골계의 효능  어떨까요?

 

오골계는 피를 맑게하고 간장과 신장을 튼튼히 해주고...허약한 기운을 보하고, 정력에도 좋다고 합니다.

특히, <동의보감> <본초강목>에는 "산모의 허약한 기운을 보충하고, 여성의 대하증, 자궁 출혈증 등의 치료에 효과있고,

설사나 이질 후 보양제가 되며 중풍, 떨리고 마비가 오는증상, 신경통, 타박상, 골절상에 유효하다"는 군요......흠 ~~

기가 약할때 먹어주면 좋다는 이야기네요...

한방에서도 전통적으로 많이 사용한 약재 중의 하나라고 합니다.

 

음식으로 못 고치는 병은 약도 없다는 말이 생각이 납니다.

평상시 우리가 섭취하는 음식이 보약이지요.

땅의 기운, 하늘의 기운을 받아 응축된 에너지를 음식이라는 방식으로 섭취하는 것이니, 맞는 말씀같습니다.

아픈다음에 약을 찾기 이전에 이렇게 음식으로 몸의 밸런스를 맞춰주는 것이 좋을 듯 하답니다.

 

거무죽죽하니...선뜻 손이 가질 않았지만 몸에 좋은 음식, 이제는 먹어주려는 내 행동이 이젠 나도 나이가 먹었나 싶습니다. 흐.....

어릴적 골라내어놓던 것들은 이제는 찾아서 먹으니,,, 좋은 현상이죠?

근데, 오골계구이 생각보다 맛있었어요...

잡냄새도 없고, 씹는 맛도 있고,,,,, 노릇노릇 구워지니 담백 고소했어요...

 

 

 

 

 

입가심으로 먹기좋은 오이, 무 초절임 ~~

 

 

 

 

 

 

시원한 나박김치 ~~

 

 

 

 

 

 

화천에서 직접 키운 깻잎짱아찌  ~~

요것에 쌈싸먹기 참 좋더라구요..

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

오골계는 숯불위에서 익어가면.... 오히려 고기색이 하애진다구요 ~~

뽀얗게 하애지면 익은것이니.... 이렇게 소금에 살짝 찍어먹습니다.

 

 

 

 

 

 

오골계 껍질 ~~~ 우우 ~~~

안먹으려고 버티다 쥔장의 권유로 먹었는데..... 졸깃바삭하고 ~~ 고소하니 먹기를 잘했다싶었습니다.

안먹으면 후회할 뻔 했죠...ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

고기를 다 구워먹으니... 식사용으로 오골계탕이 나왔습니다.

얼큰하게 ~~ 강원도 감자가 숭숭 ~~ 더 먹고싶었는데, 아쉬웠다는 ㅠ.ㅠ

 

 

 

 

 

 

 

이렇게 또 밥 한그릇도 뚝딱 해치우고 ~~

 

공기맑은 강원도 화천에서 밤이 내리는 시각에 몸보신했던 이야기입니다.

 

 

 

 

 

 

웰빙 ~ 오계가든

강원도 화천군 화천읍 가손이길 43

전화 : 033-441-9595 / 441-9289 / 010-9555-9545