[영양김장축제]2012 빛깔찬 영양김장축제장의 겨울이야기 2012.11.23~12.2

 

 

 

 

경북 영양의 고운빛깔고추와 해발 1,219m 일월산의 배추로 만든 "빛깔찬 명품김치" 김장축제이야기

 

인근의 음식디미방과 두들마을, 주실마을을 둘러보는 길에 마침 "영양김장축제" 라하니, 그냥 갈 수 없었습니다.

경북 영양군 일월면 주곡리 영양고추특구 내에서 준비한 무공해 고랭지배추,

감칠맛나게 매우면서도 빛깔고운 영양고춧가루와 멸치액젓과 새우젓을 배합한 젓갈로 직접 만들어가는 김장담그기.

국내산 최고의 양념재료라 하니, 나도 명품김치 한번 만들어보기로 했지요.

 

2012.11.23 (금) ~ 12. 2 (일) 까지 열흘간 하는 영양김장축제장에서 행사를 한다니 이번주까지군요.

 

 

 

 

 

김장담그기 체험행사비 1만원을 내면,

2kg의 김장거리가 제공이 되고 보쌈으로 점심식사를 할 수 있다니 가격대비 괜챦은 체험이었어요.

가족들과 함께 직접 김장담그는 즐거운 체험을 할 수 있는 좋은기회라고 봅니다.

일단, 번거로운 것 (배추다듬기, 배추절임, 배추속만들기..)이 미리 준비되어 있는 상태에서 버무려만 가니까..참 좋아요 ~~~ ♬

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

뉘집 아가씨들이 배추속을 꼼꼼히 넣고 있었습니다.

 

고사리같은 손으로 커다란 일회용장갑을 끼고...

절여진 배추 한잎 한잎 사이로 빛깔찬 빨간 배추속을

정성스레 넣고 있는 모습이 너무 이쁘지요?

집에 가져가서 맛있게 먹을때, 김장체험이야기로 더욱 즐거운 밥상이 되지않을까? 싶습니다.

어른이 되어서도 잊지못할 소중한 추억을 만들고 있었지요.

 

 

 

 

 

 

영양군수님께서 감사말씀과 담당과장님의 영양군 자랑도 듣는 와중에

테이블 위에는 각자 체험할 수 있는 식재료가 준비되고 있었지요.

배추 반통 ~~  잘 버무려진 김칫속 ~~~ 담아갈 김치통 ~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

앞치마를 두르고, 머리에 캡을 쓰고, 일회용 장갑을 끼고서 준비완료 !!!

배추색깔도 참 싱싱하니 이쁘고, 김칫속 양념도 빨갛게 고운빛깔 ~~  보기만해도 군침도는 상황이었습니다.

얼른 버무려서 한입 먹어보고 싶은 마음....

 

 

 

 

 

 

백두대간 일원산(해발 1,219m) ...반딧불이 서식하는 청정지역으로 일교차가 심한 고랭지 배추로

씹히는 맛이 아삭아삭 고소합니다.

영양고춧가루도 명품이지만, 일단 배추도 좋아야한다는 것은 김장담그기의 기본이지요..

 

 

 

 

 

 

열심히 맛있게 꼼꼼히 체험합니다요  ~~~ ㅎㅎ

 

 

 

 

 

 

 

자아 ~~  잘 버무렸지요?

한 쌈 드셔보실래요?

 

 

 

 

 

 

잘 버무려진 배추는 2kg짜리 둥근항아리형 플라스틱 통에 담아갑니다.

아주 쉽습니다.

설겆이도 안해도 되구 ~~~  ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

주변을 둘러보니,  김장축제이니만큼 영양의 특산물들과 김장관련 식품들이 함께 자리하였습니다.

역시....살림꾼들 ~~~ 젓갈에 관심이 많지요.

 

 

 

 

 

 

김장담그기 체험장 옆에 있는 김치공장입니다.

 

 

 

 

 

 

 

또 다른 행사장에 들어가보니, 빛깔찬 영양 고춧가루와 고추씨기름 등이 저렴하게 판매되고 있고,

 

 

 

 

 

 

영양그린푸드 ~~~ 영양의 각종 특산품들도 보입니다.

 

 

 

 

 

 

 

자연산 표고도 한바구니 가득 ~~  생표고를 기름장에 찍어먹어보니, 표고향이 입안가득 ~~

정말 좋은 먹거리죠...

빛깔찬 영양김장축제 이렇게 다녀왔답니다.

 

 

 

 

 

 축제장소 : 경북 영양군 일월면 주곡리 영양고추특구 내

     홈페이지 : http://kimchi.iknowi.com/

     참가신청 및 문의 : 영양군축제추진위원회 ☎ 054-683-7300